Gelatina Rosada

Esta sobremesa é muito prática!

Ingredientes:
2 caixas de gelatina sabor morango
1 caixa de creme de leite (sem soro)
2 colheres (de sopa) de açúcar refinado
frutas vermelhas e folhinhas de hortelã para decorar

Preparo:
1. Prepare a gelatina conforme instruções contidas na caixa.
2. Coloque a gelatina em uma forma refratária e leve à geladeira até endurecer.
3. Depois de endurecida, bata a gelatina, no liquidificador, com o creme de leite e o açúcar.
4. Leve novamente à geladeira, até endurecer.
Decore com frutas vermelhas e uma folhinha de hortelã e é só servir!

Postas de Bacalhau ao Forno


Ingredientes:
2 postas de bacalhau dessalgado
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
1 cebola ralada ou em pó
1/2 colher (de sopa) de amido de milho
200ml de leite
200ml de vinho branco
1 colher (de sopa) de azeite
Sal, pimenta e noz-moscada a gosto
azeitonas picadas para decorar

Preparo:
1. Aqueça previamente o forno, a 180°C.

2. Em uma panela, acrescente o leite e cozinhe as postas de bacalhau por 5 minutos.
3. Retire as postas, tire a pele e as espinhas e reserve. Reserve também o leite no qual as postas de bacalhau foram cozidas.
4. Aqueça uma panela, em fogo brando. Acrescente a manteiga e refogue a cebola, até dourar.
5. Dissolva o amido de milho no leite e acrescente à manteiga e cebola.
6. Acrescente o vinho branco.
7. Reduza o fogo e mexa até formar um creme grosso, sem deixar empelotar. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
8. Em um refratário, acrescente as postas de bacalhau e o molho.
9.Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno por cerca de 20 minutos, para gratinar.
10. Retire do forno e decore com as azeitonas.
Sirva em seguida, com batatas cozidas ou com arroz branco.

Frango Xadrez

Esta receita ficou uma gostosura! É fácil e rápida!

Ingredientes:
2 peitos de frango
1/2 pimentão verde
1/2 pimentão amarelo
1/2 pimentão vermelho
1 cenoura média
1 cebola
2 dentes de alho amassados (ou 1/2 colher de chá de alho em pó)
2 colheres (de sopa) de azeite
1 colher (de chá) de amido de milho
100 ml de molho shoyu
100 ml de água
1/2 tablete de caldo de legumes sazón
100 g de castanha de caju
Sal a gosto

Preparo:
1. Corte os peitos de frango, os pimentões, a cenoura e a cebola em cubinhos.
2. Em uma panela com água, cozinhe a cenoura em cubinhos. Reserve.
3. Aqueça, em fogo brando, o azeite e refogue as cebolas e o alho. Reserve.

4. Acrescente mais um fio de azeite e refogue os pimentões brevemente, para que fiquem ainda crocantes. Reserve.
5. Na mesma panela, acrescente mais um pouco de azeite e refogue os cubinhos de frango.
6. Dissolva o caldo de legumes em um pouco de água e adicione ao frango.
7. Quando o frango estiver dourado, acrescente a mistura de cebola e alho, e reduza a mistura a fogo baixo.
8. Dissolva o amido de milho em água. Acrescente a mistura ao frango e, em seguida, acrescente o molho shoyu e acerte o sal, se necessário.
9. Misture bem, e deixe cozinhar até que o molho engrosse um pouco.
10. Acrescente os pimentões, a cenoura cozida e as castanhas de caju (gosto de utilizá-las quebrando-as um pouco com as mãos).
Sirva imediatamente, acompanhado com arroz branco.