Brownie de Banana
Ingredientes:
1 banana amassada
90g de chocolate meio amargo
1/2 xícara (de chá) de açúcar mascavo
1 xícara (de chá) de chocolate em pó (se quiser utilizar cacau em pó, utilize a metade da quantidade)
2 claras de ovo
3/4 xícara (de chá) de farinha de trigo
1/2 colher (de chá) de fermento
1 pitada de sal
Preparo:
1. Aqueça o forno a 200 graus celsius.
6. Acrescente as claras em neve, e misture levemente.
7. Unte, com margarina, uma forma refratária quadrada (use uma forma pequena).
Torta de Frango
Para o lanche, fiz esta torta, é sucesso garantido!
Ingredientes:
recheio (receita abaixo)
massa (receita abaixo)
2 gemas
Preparo:
1. Prepare o recheio, conforme receita abaixo. Reserve.
2. Prepare a massa, conforme receita abaixo. Reserve.
3. Aqueça o forno a 200 graus celsius.
6. Leve ao forno já aquecido e asse a torta por cerca de 45 minutos, até que fique dourada.
Recheio
Ingredientes:
2 filés de peito de frango
3 colheres (de sopa) de azeite de oliva
1/2 cebola ralada
1/2 lata de ervilha
1/2 lata de milho verde
1 tablete de caldo de galinha
1/2 xícara de água fervente
1 colher (de sopa) de farinha de trigo
1/2 lata de palmito
alho e sal a gosto
1. Pique os filés de frango em cubinhos bem pequenos (pode fazer primeiro e desfiar, mas eu acho assim mais rápido).
2. Tempere o frango com alho e sal a gosto e rale a cebola.
3. Aqueça o azeite em uma frigideira. Acrescente o frango picado e a cebola ralada e deixe dourar.
4. Enquanto isto, aqueça a água, rale a cebola e fatie os palmitos em pedaços pequenos (fatie e parta em 4).
5. Dissolva o tablete de caldo de galinha e a farinha de trigo na água fervente.
6. Acrescente a mistura ao frango e deixe cozinhar.
7. Quando estiver cozido, acrescente a ervilha, o milho e o palmito picado.
8. Misture bem, deixe em fogo baixo por mais 2 minutos e reserve.
Massa
Ingredientes:
1 ovo
3 colheres (de sopa) de azeite
250g de margarina
4 xícaras (de chá) de farinha de trigo
1 clara
sal a gosto
1. Coloque todos os ingredientes em uma tigela.
2. Misture com a mão, até que a massa se desprenda do fundo e deixe de ficar esfarelenta (se, mesmo após misturar bem, a massa não der ponto, acrescente um pouco de azeite ou um pouco mais de margarina). Reserve.
Salada Colorida
Saladinha simples e saborosa!
Ingredientes:
10 tomates cereja
1/2 pimentão verde
1/2 pimentão amarelo
1/2 lata de palmito
Preparo:
1. Higienize os tomates e os pimentões.
2. Fatie os palmitos e os pimentões.
3. Corte os tomates cereja ao meio.
4. Arrume a salada em um prato e sirva em seguida.
Salmão ao Molho de Manga
Fiz esta receita no almoço hoje, e ficou muito boa, com gosto suave... e olha que eu nem sou fã de manga!
Ingredientes:
2 filés de salmão
1 colher (de sopa) de azeite de oliva
1 xícara (de chá) de suco de manga concentrado
1 colher (de chá) de mel
1/2 xícara (de chá) de iogurte natural
alho, sal e pimenta a gosto
Preparo:
2. Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio e doure o salmão dos dois lados. Reserve.
3. Na mesma frigideira, em fogo brando, adicione o suco e o mel e deixe ferver.
4. Acrescente uma pitada de sal e o iogurte natural, mexendo até obter um molho cremoso e homogêneo.
5. Cubra o salmão com o molho e sirva em seguida, acompanhado de arroz branco e salada colorida (receitas no blog).
Bolo de Bananas Especial
A Ângela fez este bolo maravilhoso, não sobrou nada!
Ingredientes:
2 massas de bolo sabor banana (daquelas semi prontas compradas no supermercado)
doce de bananas (veja receita abaixo)
creme papa rica (veja receita abaixo)
canela em pó para decorar
Preparo:
1. Prepare as massas de bolo, conforme instrução vinda com as mesmas.
2. Coloque a massa preparada em um refratário e leve para assar, conforme a instrução.
3. Enquanto o bolo assa, prepare o doce de bananas e o creme papa rica (veja receitas abaixo).
4. Retire o bolo do forno e, com um garfo, dentro da forma mesmo, faça pequenos orifícios.
5. Coloque o doce de bananas por cima do bolo.
6. Cubra o bolo e o doce de bananas com o creme papa rica.
7. Salpique canela em pó para decorar.
8. Deixe esfriar e pode servir!
Doce de Bananas
Ingredientes:
6 bananas caturras
250g de açúcar
1 colher (de sobremesa) de água
Preparo:
1. Descasque as bananas e corte-as em rodelas.
2. Em uma frigideira, aqueça o açúcar até escurecer.
3. Acrescente a água, mexa até ferver e dissolver todo o açúcar.
4. Acrescente as bananas e deixe cozinhar. Reserve.
Creme Papa Rica
Ingredientes:
3 gemas
1 lata de leite condensado
3 latas de leite
2 colheres (de sopa) de amido de milho
1 colher (de sopa) de manteiga ou margarina
Preparo:
1. Dissolva o amido de milho em 1 lata de leite.
2. Em uma panela, acrescente o leite condensado, as gemas, o leite, o amido de milho e a manteiga ou margarina.
3. Leve ao fogo brando, mexendo sempre, até começar a endurecer. Reserve.
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