Biomassa de Banana

Ingredientes:

1 cacho de bananas verdes (cerca de 8 bananas bem verdes, de qualquer tipo)

Preparo:
1. Retire as bananas do cacho, sem descascá-las.
2. Lave as bananas com a casca.
3. Coloque as bananas em uma panela de pressão.
4. Coloque água na panela até cobrir as bananas.
5. Tampe a panela e, quando atingir a pressão, deixe em fogo baixo por 10 minutos.
6. Desligue o fogo e deixe sair a pressão naturalmente.
7. Abra a panela com cuidado e retire as bananas, uma a uma, com a ajuda de um garfo.
8. Com o auxílio de um garfo e uma faca, abra cuidadosamente a banana e amasse-a bem.
9. Abra um papel filme e coloque 1 colher (de sopa) bem cheia de banana amassada.
10. Enrole cada porção de biomassa em uma tira de papel filme e congele, para uso nas receitas (cada uma dá em torno de 100g de biomassa)

Bolinho de Chocolate com Biomassa de Banana


Ingredientes:
200g de biomassa de banana (veja receita no blog)
1 e 1/2 colheres (de sopa) de margarina light
2 ovos
1/2 xícara (de chá) de cacau em pó (para as crianças, substituo por 3/4 xícara de chocolate em pó)
1/2 xícara (de chá) de farinha de aveia
1/2 xícara (de chá) de açúcar mascavo (se gostar mais doce, pode utilizar 3/4 de xícara de açúcar mascavo)
1 colherzinha rasa (de café) de fermento químico em pó

Preparo:
1. Coloque todos os ingredientes no bol da batedeira e bata até formar uma massa lisa homogênea.
2. Pré-aqueça o forno a 180 graus centígrados, por 10 minutos.
3. Unte as forminhas com margarina.
4. Coloque a massa até a metade da forminha.
5. Leve ao forno por cerca de 20 minutos (dica: para saber se está assado, enfie um palito na massa: se ele sair limpo, está pronto!).
6. Retire do forno, espere esfriar, decore a gosto e saboreie!