Filé de Frango ao Shoyu

Este frango ficou diferente e saboroso!

Ingredientes:
3 filés de peito de frango finos
1/2 pimentão amarelo, picado em tirinhas (opcional)
1/2 pimentão vermelho, picado em tirinhas (opcional)
1 cebola média picadinha
1/3 de xícara (de chá) de shoyu
2 colheres (de sopa) de manteiga
2 colheres (de sopa) de água

Preparo:
1. Aqueça a frigideira, em fogo brando.
2. Acrescente a 1 colher (de sopa) de manteiga e deixe derreter.
3. Frite a cebola picadinha, até dourar. Reserve.
4. Acrescente mais 1 colher (de sopa) de manteiga e deixe derreter.
5. Frite os filés de frango de ambos os lados, até dourarem.

6. Retorne com as cebolas, acrescente o shoyu, tampe a frigideira e deixe cozinhar até que o shoyu quase seque.
7. Acrescente a água e deixe ferver um pouco, para dar um caldinho.
8. Acrescente os pimentões picados em tirinhas e mexa levemente, para que os mesmos se aqueçam sem se misturarem demais com o shoyu, para não perderem as cores vibrantes.
Desligue o fogo e sirva em seguida, acompanhado de arroz branco (veja receita no blog).

Salada Brasileira

"Inventamos" essa salada com o que estava na geladeira, e não é que ficou ótima?

Ingredientes:
1 pé de alface
1 maço de rúcula
1 manga média
1/2 abacate
suco de 1 limão
sal a gosto

Preparo:
1. Higienize as verduras.

2. Em um prato para saladas, rasgue as folhas de alface e arrume-as de forma a cobrir todo o fundo do prato.
3. Retire os cabos das folhas de rúcula e distribua-as sobre as folhas de alface rasgadas.
4. Descasque a manga e pique-a em cubinhos; distribua-os sobre as verduras.
5. Parta o abacate, retire o caroço e, com a ajuda de um boleador, faça bolinhas com a fruta, distribuindo-as sobre as verduras.
6. Regue a salada com o suco do limão (principalmente o abacate, para que não fique escuro) e sirva imediatamente.

Bife Acebolado

No final de semana apostei em uma comidinha simples, bem brasileira, que agradou bem!

Ingredientes:
400g de contrafilé, cortado em bifes finos
1 cebola média picadinha
1 colher (de sopa) de manteiga
1 colher (de sopa) de azeite
2 colheres (de sopa) de vinagre
alho e sal a gosto

Preparo:
1. Tempere os bifes com alho e sal a gosto. Reserve.

2. Aqueça a frigideira em fogo brando.
3. Acrescente a manteiga e a cebola picadinha, e mexa até que a cebola comece a dourar.
4. Acrescente o vinagre e deixe evaporar. Retire a cebola da frigideira.
5. Coloque o azeite e frite os bifes de ambos os lados, até dourarem.
6. Acrescente a água, tampe e deixe até que a água evapore praticamente toda, deixando um caldinho.
7. Retorne a cebola para a frigideira e desligue o fogo.
Sirva acompanhado de arroz branco e salada brasileira (veja as receitas no blog).